Cyklické organosirné sloučeniny cibule kuchyňské <i>(Allium cepa)</i>.

Abstract

Tato diplomová práce se zabývá cyklickými organosirnými sloučeninami cibule kuchyňské (Allium cepa). Teoretická část se zaobírá popisem rodu Allium a vznikem organosirných sloučenin v těchto rostlinách. Dále detailně popisuje vybrané skupiny cyklických organosirných sloučenin, u kterých se specializuje na jejich biologickou aktivitu. Experimentální část je zaměřena na optimalizaci metod pro izolaci allithiolanů D a thiolanodisulfidů z extraktu cibule kuchyňské. Dalším cílem bylo tyto sloučeniny izolovat pomocí preparativní HPLC pro budoucí studium jejich biologických účinků.