Analýza logistického zajištění provozu potravinářského velkoobchodu a návrh jeho optimalizace

Abstract

Cílem této diplomové práce byla analýza logistických systémů dvou odlišných provozovatelů potravinářských velkoobchodů, se zaměřením na materiálové a informační toky v jednotlivých procesech, porovnání dosahované úrovně logistických služeb poskytovaných maloobchodním prodejnám a zjistit možnosti optimalizace vybraného velkoobchodu a návrh konkrétních změn pro zvýšení efektivnosti jednotlivých procesů v něm.