Analýza nabídky biopotravin ve veřejném stravování

Abstract

Ve své bakalářské práci zjišťuji situaci nabídky biopotravin v restauracích na jihu Čech. V úvodu své práce objasňuji teorii ohledně problematiky biopotravin. Praktická část obsahuje dotazníkové šetření, které jsem prováděla u padesáti restaurací sídlících na jihu Čech. V další části práce vyhodnocuji získaná data a vytvářím určité závěry. Dále navrhuji opatření pro rozšíření nabídky biopotravin.