Analýza měření čerstvosti rybího masa v závislosti na době a podmínkách jeho skladování

Files

Primary Diplomova_prace.pdf (610.57 KB)

Posudek_vedouciho_Jan_Skrleta.pdf (761.31 KB)

Posudek_oponenta_Jan_Skrleta.pdf (1.39 MB)

Z16317.PDF (25.26 KB)

Date

Authors

Škrleta, Jan

Publisher

Jihočeská univerzita

Keywords

Kapr obecný (Cyprinus carpio, L.), skladování, čerstvost, mrazení, Carp (Cyprinus carpio, L.), storage, freshness, freezing

URI

https://dspace.jcu.cz/handle/20.500.14390/39137

Collections

Zemědělská fakulta