Využívání symbolů (značení) na obalech potravin pro usnadnění komunikace se spotřebitelem vzhledem k jeho výživovým preferencím

Abstract

Cílem této práce bylo identifikovat rozšíření používání specifických symbolů na obalech potravin souvisejících s výživovými preferencemi spotřebitelů prostřednictvím komparace dat získaných ve vybraných prodejních místech na území dvou států - SRN a ČR. Literární východisko pro vypracování práce představuje seznámení s funkcí symbolů v tržním prostředí, vymezení kategorií potravin se specifickými vlastnostmi a směry i trendy ve značení potravin. Praktická část se věnuje vyhodnocení četnosti výskytu symbolů, jejich struktuře a formám ve zvolených souborech. Výsledky práce napovídají o větší rozšířenosti symbolů na obalech potravin v Německu než v Česku. Zhodnocení zahrnuje určité odůvodnění tohoto zjištění. Závěrem jsou zmíněny nedokonalosti v právní úpravě vztahujících se k používání některých značení potravin v EU.