Farmářské trhy jako návrat k tradici

Abstract

Teoretická část této práce charakterizuje pojmy distribuce a trhy, zabývá se zemědělskou produkcí České republiky a kvalitou potravin na českém trhu. V jejím závěru je podrobně popsán vývoj farmářských trhů na našem území od roku 2009 až po současnost a dále problematické aspekty spojené s tímto způsobem prodeje i jeho dotační podpora. V praktické části, která vychází ze stanovených cílů, hypotéz a použité metodologie, je popsán provoz farmářských trhů na dvou šetřených územích (Jihočeský kraj a hl. m. Praha) v několika rovinách. Jedná se kontrolu těchto farmářských trhů dozorovými orgány České republiky, jejich celkovou analýzu i vzájemnou komparaci těch vybraných, na nichž proběhla osobní návštěva autorky této práce. Následuje vyhodnocení dotazníkové šetření, na jehož základě je stanoven postoj spotřebitelů (těch, kteří na farmářských trzích nakupují, i těch, kteří nikoliv) k tomuto způsobu prodeje. V závěru praktické části jsou všechny získané údaje syntetizovány, jsou navržena možná zlepšení a rovněž je stanoven možný budoucí vývoj tohoto způsobu prodeje.