Nutraceutický vliv fermentovaných potravin na člověka
Loading...
Date
Authors
Korandová, Eliška
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Jihočeská univerzita
Abstract
Tato bakalářská práce se zabývá nutraceutickým vlivem fermentovaných potravin na lidskou imunitu, na stav oxidativního stresu a na kvalitu života. Prezentuje probiotika, prebiotika a synbiotika a jejich předpokládaný vliv na lidské zdraví.
Description
Keywords
Nutraceutika, probiotika, prebiotika, synbiotika, fermentované produkty, oxidativní stres, malondialdehyd, volné radikály, kvalita života, lipidní peroxidace, Nutraceutics, probiotics, prebiotics, synbiotics, oxidative stress, quality of life, fermented products, reactive oxygen species, malondialdehyde, lipid peroxidation