| dc.contributor.advisor | Jirotková, Dana | |
| dc.contributor.author | Procházková, Alice | |
| dc.date.accessioned | 2021-11-30T09:49:39Z | |
| dc.date.available | 2021-11-30T09:49:39Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.date.submitted | 2012-04-13 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.jcu.cz/handle/20.500.14390/11264 | |
| dc.description.abstract | Tato bakalářská práce se zaměřuje na druhy obalů a technologii balení masných výrobků. První část práce je zaměřena na masnou výrobu a výrobu masných produktů. Dále pojednává o rozdělení obalů na masné výrobky a jejich požadavky. Pátá a šestá kapitola se věnuje balícím technologiím pro masné výrobky. Poslední kapitoly pojednávají o vadách a označování masných výrobků | cze |
| dc.language.iso | cze | |
| dc.publisher | Jihočeská univerzita | cze |
| dc.rights | Bez omezení | |
| dc.subject | masné výrobky | cze |
| dc.subject | druhy obalů | cze |
| dc.subject | technologie balení. | cze |
| dc.subject | meat products | eng |
| dc.subject | wrapping split | eng |
| dc.subject | packing technologies. | eng |
| dc.title | Balení masných výrobků, technologie a trendy trhu | cze |
| dc.title.alternative | Packing of meat products, technology and market trends | eng |
| dc.type | bakalářská práce | cze |
| dc.identifier.stag | 24134 | |
| dc.description.abstract-translated | This bachelor work is focused on packing types and packaging technology of meat products. The first part of the thesis aims at meat manufacturing and meat products production. Further, the work deals with meat products wrapping split and what are the main requirements onto each. The fifth and sixth chapter turns to packing technologies in terms of meat production. The last chapters are about mistakes and marks of meat products. | eng |
| dc.date.accepted | 2012-06-12 | |
| dc.description.department | Zemědělská fakulta | cze |
| dc.thesis.degree-discipline | Trvale udržitelné systémy hospodaření v krajině | cze |
| dc.thesis.degree-grantor | Jihočeská univerzita. Zemědělská fakulta | cze |
| dc.thesis.degree-name | Bc. | |
| dc.thesis.degree-program | Zemědělství | cze |
| dc.description.grade | Dokončená práce s úspěšnou obhajobou | cze |
