| dc.contributor.advisor | Smetana, Pavel | |
| dc.contributor.author | Jeřábek, Miloš | |
| dc.date.accessioned | 2021-11-30T11:03:10Z | |
| dc.date.available | 2021-11-30T11:03:10Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.date.submitted | 2015-04-24 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.jcu.cz/handle/20.500.14390/12393 | |
| dc.description.abstract | Tématem bakalářské práce je "Vybrané kvalitativní ukazatele medů včelstev získaných v průběhu kalendářního roku". Hlavním cílem práce bylo provést rešerši daného tématu a porovnat vybrané ukazatele (obsah vody, kyselost, elektrická vodivost medu, důkaz porušení vzorků medu škrobovým sirupem, škrobovým cukrem nebo sladovými výtažky aj. kvalitativní ukazatele medu) ze vzorků medu nasbíraných za určité období (květen, červen, červenec). V Experimentální části byla provedena analýza vybraných ukazatelů kvality medu
ze vzorků, které byly odebrány od včel z vlastního chovu.
Evropská norma pro obsah vody v medu byla splněna v 59 vzorcích z 60. Norma pro český med byla splněna v květnu a červnu u 9 vzorcích a v měsíci červenci u všech 20 vzorků. Normu pro kyselost medu a porušení medu škrobovým sirupem, škrobovým cukrem nebo sladovými výtažky splnilo všech 60 vzorků. | cze |
| dc.format | 57 s. (63 220 znaků) | |
| dc.format | 57 s. (63 220 znaků) | |
| dc.language.iso | cze | |
| dc.publisher | Jihočeská univerzita | cze |
| dc.rights | Bez omezení | |
| dc.subject | včelí med | cze |
| dc.subject | kvalitativní ukazatele | cze |
| dc.subject | obsah vody | cze |
| dc.subject | kyselost | cze |
| dc.subject | honey | eng |
| dc.subject | qualitative indicators | eng |
| dc.subject | water content | eng |
| dc.subject | acidity | eng |
| dc.title | Vybrané kvalitativní ukazatele medů včelstev získaných v průběhu kalendářního roku | cze |
| dc.title.alternative | Selected Qualitative Parameters of Honey Bee Colonies Acquired During the Calendar Year. | eng |
| dc.type | bakalářská práce | cze |
| dc.identifier.stag | 41030 | |
| dc.description.abstract-translated | Topic of bachelor thesis is "Selected qualitative indicators of honey from different bee hives that were obtained during a calendar year." Main aim of the thesis was to conduct a research of topic given and to compare selected indicators (water content, acidity, electrical conductivity of honey, proof of honey samples being disrupted by starch sirup, starch sugar or malt extracts and other qualitative indicators of honey) from samples of honey that has been collected during a defined period of the year (May, June, July). In the experimental part of the thesis, analysis was performed using defined indicators of quality from selected samples of honey of those that were collected from bees of our own bee hives.
European norm for water content in honey was satisfied in 59 samples out of 60. Norm for Czech honey was satisfied in May and June in 9 samples and in July in all 20 samples. Norm for honey acidity and disruption by starch sirup, starch sugar or malt extracts satisfied all 60 samples. | eng |
| dc.date.accepted | 2015-06-15 | |
| dc.description.department | Zemědělská fakulta | cze |
| dc.thesis.degree-discipline | Agropodnikání | cze |
| dc.thesis.degree-grantor | Jihočeská univerzita. Zemědělská fakulta | cze |
| dc.thesis.degree-name | Bc. | |
| dc.thesis.degree-program | Zemědělství | cze |
| dc.description.grade | Dokončená práce s úspěšnou obhajobou | cze |
