Prohlížení Zdravotně sociální fakulta dle autora "Vacková, Ludmila"
-
Analýza nebezpečí a kritické kontrolní body v potravinách
Pulkrab, Zdeněk (Jihočeská univerzita, 2009)Tato práce je zaměřena na analýzu nebezpečí a kritické kontrolní body v potravinách. Účelem je přiblížit a seznámit se jak vzniká analýza nebezpečí a kritické kontrolní body v potravinách neboli Hazard Analysis and Critical ...