Prohlížení Zdravotně sociální fakulta dle předmětu "Dairy products"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Technologie zpracování a senzorické hodnocení jakosti kravského mléka a vybraných produktů z něj vyrobených
(Jihočeská univerzita, 2013)Bakalářská práce se zabývá technologií zpracování a senzorickým hodnocením jakosti kravského mléka a vybraných produktů z něj vyrobených. Stanovila jsem si dva cíle a z nich vyvstávající výzkumné otázky. Prvním cílem bylo ...