Prohlížení Zdravotně sociální fakulta dle předmětu "HACCP - analýza nebezpečí a kritické kontrolní body"

Zobrazují se záznamy 1-1 z 1

    • Analýza nebezpečí a kritické kontrolní body v potravinách 

      Pulkrab, Zdeněk (Jihočeská univerzita, 2009)
      Tato práce je zaměřena na analýzu nebezpečí a kritické kontrolní body v potravinách. Účelem je přiblížit a seznámit se jak vzniká analýza nebezpečí a kritické kontrolní body v potravinách neboli Hazard Analysis and Critical ...