Prohlížení Zdravotně sociální fakulta dle předmětu "zdravotní nezávadnost"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Zajištění zdravotní nezávadnosti potravin s využitím systému HACCP v potravinářském podniku
(Jihočeská univerzita, 2009)Systém kritických kontrolních bodů HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) je systém založený na prevenci a analýze nebezpečí a přispívá k zajištění zdravotní nezávadnosti potravin. Nutnost závést systém HACCP ...