Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Cempírková, Růžena"
-
Kontaminace syrového kravského mléka psychrotrofními mikroorganismy.
Šimák Líbalová, Kristýna (Jihočeská univerzita, 2007)Tato práce se zabývá možnými příčinami pomnožení psychrotrofních mikroorganismů při manipulaci nebo úložném procesu syrového kravského mléka . Jejich počet může dosahovat počtu mesofilních mikroorganismů zvláště při ...