Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Hamršmíd, Jaroslav"
-
Přeprava a manipulace s jatečnými zvířaty
Hamršmíd, Jaroslav (Jihočeská univerzita, 2018)Práce se zabývá přepravou jatečných zvířat na porážku a jejím vlivem na kvalitu masa. Shrnuje vhodné způsoby nakládky, vykládky a dalších manipulací se zvířaty. Stanovuje přesné požadavky na přepravní prostředky a přepravní ...