Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Jakešová, Jitka"
-
Obsah jódu v mléce a mléčné syrovátce v průběhu laktace
Jakešová, Jitka (Jihočeská univerzita, 2015)Mléko je významným přirozeným zdrojem jódu v lidské výživě. Obsah jódu v mléce je objektivním ukazatelem saturace dojnic jódem. Práce přináší údaje o obsahu jódu v mléce a mléčné syrovátce v průběhu laktace a další vlivy, ...