Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Papanová, Hana"
-
Návrh farmářské výroby glukozového sirupu z pšenice
Papanová, Hana (Jihočeská univerzita, 2014)Výroba glukózového sirupu ( t.j. "škrobového syrobu") je v průmyslové výrobě dávno známa a provádí se zcela běžně kyselou hydrolýzou škrobu, bramborového a kukuřičného či pšeničného. Je to hustá kapalina ( 80% BG) obsahující ...