Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Wolfová, Pavla"
-
Obsah biogenních aminů a polyaminů ve volně rostoucích jedlých houbách
Wolfová, Pavla (Jihočeská univerzita, 2016)Cílem této bakalářské práce bylo stanovení obsahu osmi biogenních aminů a polyaminů metodou kapalinové chromatografie ve volně rostoucích jedlých houbách v České republice. Práce byla zaměřena na mezidruhové rozdíly, vliv ...