Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Zevlová, Veronika"
-
Funkční potraviny ve výživě člověka
Zevlová, Veronika (Jihočeská univerzita, 2013)Bakalářská práce se zabývá funkčními potravinami a jejich rolí ve výživě člověka. Je zde popsána historie funkčních potravin, jejich charakteristika, složky, vyhodnocení jednotlivých druhů a vliv na zdraví konzumenta. Na ...