Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "antioxidanty"
Zobrazují se záznamy 1-2 z 2
-
Funkční potraviny ve výživě člověka
(Jihočeská univerzita, 2013)Bakalářská práce se zabývá funkčními potravinami a jejich rolí ve výživě člověka. Je zde popsána historie funkčních potravin, jejich charakteristika, složky, vyhodnocení jednotlivých druhů a vliv na zdraví konzumenta. Na ... -
Vliv genotypu na obsah rutinu v rostlinách rodu <i>(Fagopyrum)</i>
(Jihočeská univerzita, 2008)Práce byla zaměřena na zhodnocení vlivu odrůdy pohanky na obsah rutinu v jednotlivých částech rostliny i na celkovou produkci rutinu z hektaru a porovnání odrůdové variability pohanky seté a tatarské. Rutin je flavonol ...