Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "hlízová voda"
Zobrazují se záznamy 1-2 z 2
-
Optimalizace rozvozu hlízové šťávy v množství do 100 000 m3.
(Jihočeská univerzita, 2013)Při výrobě škrobu z brambor vzniká velké množství hlízové vody, která je dále využívána jako dusíkato-draselné hnojivo na pozemky v okolí škrobárny. Cílem práce je navrhnout efektivní řešení rozvozu hlízové vody. Pro ... -
Vliv enzymové hydrolysy na rozpustnost a antioxidační vlastnosti izolátů bramborových proteinů získaných tepelnou koagulací
(Jihočeská univerzita, 2014)Bakalářská práce se zabývá vlivem enzymové hydrolýzy na změnu rozpustnosti bílkovinných izolátů a změnu jejich antioxidační aktivity. V práci byla použita průmyslová hlízová voda z odrůd Sibu a Ornella. Izoláty získané ...