Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "hygiena potravin"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Systémy jakosti a hygieny a jejich odlišnosti
(Jihočeská univerzita, 2015)V této bakalářské práci jsou popsány, zhodnoceny a porovnány nejznámější systémy jakosti a hygieny potravin. Práce definuje pojmy jakost a hygiena (bezpečnost) potravin a zaměřuje se na implementaci systému HACCP do ...