Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "vady masa"

Zobrazují se záznamy 1-3 z 3

    • Přeprava a manipulace s jatečnými zvířaty 

      Hamršmíd, Jaroslav (Jihočeská univerzita, 2018)
      Práce se zabývá přepravou jatečných zvířat na porážku a jejím vlivem na kvalitu masa. Shrnuje vhodné způsoby nakládky, vykládky a dalších manipulací se zvířaty. Stanovuje přesné požadavky na přepravní prostředky a přepravní ...

    • Typy porážecích linek a jejich vliv na kvalitu vepřového masa 

      Černá, Lenka (Jihočeská univerzita, 2011)
      Ve své bakalářské práci se zabývám vlivem porážkových linek na kvalitu vepřového masa. Tato práce je rozdělena do tří částí. První část je zaměřena na nákup jatečných prasat, jejich přepravu do jatečného provozu a ustájení ...

    • Zhodnocení kvality masa v závislosti na podmínkách dopravy 

      Čondlová, Šárka (Jihočeská univerzita, 2011)
      Práce se zabývá přepravou jatečných zvířat na porážku a jejím vlivem na kvalitu masa. Shrnuje vhodné způsoby nakládky, vykládky a dalších manipulací se zvířaty. Stanovuje přesné požadavky na přepravní prostředky a přepravní ...