Analýza rostlinných makrozbytků z objektu novověké studny z Prahy - Celetné ulice a možnosti fotografické dokumentace

Abstract

Na základě výsledků analýzy rostlinných makrozbytků novověké výplně studny z Celetné ulice v Praze, byly konstruovány dietetické zvyklosti Pražanů a charakter krajiny v období druhé čtvrtiny 18. století až do počátku 20. století. Celkem bylo zaznamenáno 44 015 rostlinných makrozbytků, z čehož pouze 2 707 diaspor náleželo planě rostoucím druhům. Výrazná převaha užitkových rostlin potvrdila hypotézu přeměny studny v odpadní jímku již na konci 18. století. V souboru byly zaznamenány i archeobotanicky vzácné druhy např. Nicotiana rustica, Piper nigrum a Ocimum basilicum. Metodou elektronové mikroskopie byly na diasporách tabáku (Nicotiana rustica) zjišťovány změny vnější struktury diaspor vlivem dlouhodobého uložení materiálu v anaerobních podmínkách. Nejpatrnějším rozdílem bylo jemné poškození charakteristické síťované struktury diaspory a míra jejího znečištění organickými nečistotami.