Prohlížení Zdravotně sociální fakulta dle předmětu "HACCP"
Zobrazují se záznamy 1-2 z 2
-
Funkčnost a efektivita systému HACCP a nutriční jakost stravy v zařízení společného stravování
(Jihočeská univerzita, 2018)Cíle: Prvním cílem diplomové práce bylo analyzovat funkčnost a efektivnost systému HACCP ve vybraném zařízení společného stravování. Dalšími cíli bylo zjistit způsob sestavování jídelníčku a zjistit spokojenost strávníků ... -
Srovnání kvality stravování ve vybraných základních školách na Vysočině a v Jihomoravském kraji
(Jihočeská univerzita, 2015)Diplomová práce srovnává školní stravování na vybraných základních školách v Jihomoravském kraji a v Kraji Vysočina. Jihomoravský kraj zastupují školy v okrese Znojmo, konkrétně ZŠ a MŠ Jevišovice, ZŠ a MŠ Kravsko a ZŠ a ...