Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Čeněk, Tomáš"
-
Porovnání senzorických vlastností točených piv
Čeněk, Tomáš (Jihočeská univerzita, 2021)Diplomová práce se zabývá posouzením senzorických vlastností točených alkoholických piv z velkých a malých pivovarů ve dvou sezónních obdobích. U jednotlivých sledovaných vzorků byly hodnoceny vybrané senzorické vlastnosti, ...