Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Zelená, Andrea"
-
Testování schopnosti hodnotitelů při senzorické analýze
Zelená, Andrea (Jihočeská univerzita, 2016)Předkládaná diplomová práce se zabývá testováním schopnosti hodnotitelů při senzorické analýze se zaměřením na zkoumání citlivosti chuti. Hodnocení proběhlo mezi studenty Zemědělské fakulty Jihočeské univerzity v Českých ...