Konzumace mléka a mléčných výrobků v kontextu laktózové a kaseinové intolerance

Pícha, David

dc.contributor.advisor	Kastnerová, Markéta
dc.contributor.author	Pícha, David
dc.date.accessioned	2021-12-08T12:06:08Z
dc.date.available	2021-12-08T12:06:08Z
dc.date.issued	2017
dc.date.submitted	2017-02-17
dc.identifier.uri	https://dspace.jcu.cz/handle/20.500.14390/33069
dc.description.abstract	Bakalářská práce je zaměřena na téma konzumace mléka a mléčných výrobků v kontextu laktózové a kaseinové intolerance. Teoretická část se zabývá složením mléka, jeho výrobou, rozdělením, různými druhy intolerancí a prospěšností pro zdraví. Tato práce se taktéž zaměřuje na různé druhy mléčných výrobků. Praktická část práce se zaměřuje na dotazník k tématu konzumace mléka a jeho následnému vyhodnocení. Cílem práce bylo odhalit, jak často a jestli dotazovaní respondenti mléko a mléčné výrobky konzumují, jejich preference při výběru a procentuální množství intolerance na laktózu a kasein v populaci. Vedlejším cílem bylo připravit ucelenou práci, která může být použita při výběru mléka a nabídne dostatek informací k tématu, které v poslední době dostává hodně prostoru v médiích a na internetu obecně.	cze
dc.format	93 s.
dc.format	93 s.
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Jihočeská univerzita	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	mléko	cze
dc.subject	mléčné výrobky	cze
dc.subject	laktózová intolerance	cze
dc.subject	kaseinová intolerance	cze
dc.subject	spotřeba mléka	cze
dc.subject	kvalita mléka	cze
dc.subject	milk	eng
dc.subject	dairy products	eng
dc.subject	lactose intolerance	eng
dc.subject	casein intolerance	eng
dc.subject	milk consumption	eng
dc.subject	milk quality	eng
dc.title	Konzumace mléka a mléčných výrobků v kontextu laktózové a kaseinové intolerance	cze
dc.title.alternative	Consumption of milk and dairy products in context with lactose and casein intolerance	eng
dc.type	bakalářská práce	cze
dc.identifier.stag	43383
dc.description.abstract-translated	The focus of this bachelor thesis is the consumption of milk and dairy products in connection with lactose and casein intolerance. The theoretical part deals with the milk's structure, its creation process, division, different kinds of intolerance and health benefits. This thesis deals also with different kinds of dairy products. The practical part includes questionnaire concerning milk consumption and its following analysis. The main goal of this thesis is a seeking of how often, how even and if the questioned people drink milk and dairy products at all, how often, their preferences for dairy products and percentage of suffering from lactose and casein intolerance among the general population. An additional goal is creating a comprehensive work that can be used in the process of choosing a milk and offers enough information about the topic that is commonly discussed in media and on the Internet in general.	eng
dc.date.accepted	2017-05-19
dc.description.department	Pedagogická fakulta	cze
dc.thesis.degree-discipline	Výchova ke zdraví	cze
dc.thesis.degree-grantor	Jihočeská univerzita. Pedagogická fakulta	cze
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-program	Specializace v pedagogice	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.contributor.referee	Pešek, Milan