| dc.contributor.advisor | Doležalová, Hana | |
| dc.contributor.author | Pechač, Petr | |
| dc.date.accessioned | 2021-11-22T11:55:45Z | |
| dc.date.available | 2021-11-22T11:55:45Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.date.submitted | 2008-04-30 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.jcu.cz/handle/20.500.14390/4021 | |
| dc.description.abstract | Tématem této diplomové práce je management jakosti ve vybrané společnosti působící v potravinářském průmyslu. Snahou celé práce je nastínit fungování systémů řízení jakosti a představit jednotlivé standardy, kterým výroba musí podléhat. Teoretickým podkladem mi byla dostupná všeobecně uznavaná literatura zabývající se problematikou jakosti. Pro praktickou část jsem použil interní dokumentace vybrané společnosti.
Praktická část vymezí politiku jakosti této společnosti, prostřednictvím příručky jakosti. Cílem bude snaha vyřešit tyto vybrané problémy z oblasti operativního managementu:
a) zpracovat dokumentaci plánu HACCP pro zavedení nové příchutě do výroby
b) odstranit neshodu vzniklou při certifikaci dle BRC standardu.. | cze |
| dc.format | 69 s, 9 s | |
| dc.format | 69 s, 9 s | |
| dc.language.iso | cze | |
| dc.publisher | Jihočeská univerzita | cze |
| dc.rights | Bez omezení | |
| dc.subject | HACCP | cze |
| dc.subject | BRC | cze |
| dc.subject | management quality | cze |
| dc.subject | příručka jakosti | cze |
| dc.subject | HACCP plán | cze |
| dc.subject | IFS | cze |
| dc.subject | Quality management | eng |
| dc.subject | HACCP | eng |
| dc.subject | BRC | eng |
| dc.subject | Joint Business Planning Scorecard | eng |
| dc.subject | IFS | eng |
| dc.title | Management jakosti ve vybrané organizaci | cze |
| dc.title.alternative | Management of Quality in chosen a Company | eng |
| dc.type | diplomová práce | cze |
| dc.identifier.stag | 8947 | |
| dc.description.abstract-translated | The theme of this work is to present quality standards in a chosen company, which is producing and selling non-alcoholic drinks. The following practical part has two tasks to solve. First, to prepare documentation of HACCP plan for implementation a new product, second to try to remove defect in comparison with BRC standard.
Defects are :
1. missing specification forms for private labels
2. missing measuring form of customers satisfaction | eng |
| dc.date.accepted | 2008-06-12 | |
| dc.description.department | Ekonomická fakulta | cze |
| dc.thesis.degree-discipline | Obchodní podnikání | cze |
| dc.thesis.degree-grantor | Jihočeská univerzita. Ekonomická fakulta | cze |
| dc.thesis.degree-name | Ing. | |
| dc.thesis.degree-program | Ekonomika a management | cze |
| dc.description.grade | Dokončená práce s úspěšnou obhajobou | cze |
