Analýza nabídky biopotravin ve veřejném stravování
Abstrakt
Ve své bakalářské práci zjišťuji situaci nabídky biopotravin v restauracích na jihu Čech.
V úvodu své práce objasňuji teorii ohledně problematiky biopotravin. Praktická část obsahuje dotazníkové šetření, které jsem prováděla u padesáti restaurací sídlících na jihu Čech.
V další části práce vyhodnocuji získaná data a vytvářím určité závěry. Dále navrhuji opatření pro rozšíření nabídky biopotravin.