| dc.contributor.advisor | Hasoňová, Lucie | |
| dc.contributor.author | Hálová, Jana | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-12T12:12:32Z | |
| dc.date.available | 2024-03-12T12:12:32Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.date.submitted | 2021-04-23 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.jcu.cz/handle/20.500.14390/45560 | |
| dc.description.abstract | Sběr a konzumace lesních hub a borůvek patří v České republice mezi velmi oblíbené sezónní aktivity. V důsledku černobylské havárie však tyto suroviny mohou obsahovat zvýšené množství radionuklidů. Cílem práce bylo provést vyhodnocení obsahu 137Cs v borůvkách a houbách nasbíraných v Jihočeském kraji v období 1992 až 2020. Ve vzorcích hub (n = 318) a borůvek (n = 142) byly analyzovány výsledky měření hmot-nostní aktivity 137Cs získané z databáze MonRaS provozované Státním úřadem pro jadernou bezpečnost. Hmotnostní aktivita 137Cs ve vzorcích se pohybovala v širokém rozmezí: pro hřibovité houby dosahovala hodnot od 0,18 do 6430 Bq/kg; pro lupenaté houby od 0,28 do 4040 Bq/kg; pro borůvky od 0,24 do 2046 Bq/kg. Byla potvrzena vyšší schopnost akumulovat radionuklid 137Cs pro houby hřibovité ve srovnání s hou-bami lupenatými. Vypočtená efektivní dávka způsobená konzumací hub a borůvek byla vyhodnocena jako zanedbatelná a tvořila necelé 1 % obecného limitu pro obyva-telstvo. Přes tyto příznivé výsledky je třeba v podrobném monitoringu surovin pochá-zejících z přírody pokračovat a zajistit bezpečnost potravinového řetězce. | cze |
| dc.language.iso | cze | |
| dc.publisher | Jihočeská univerzita | cze |
| dc.rights | Bez omezení | |
| dc.subject | Jihočeský kraj | cze |
| dc.subject | borůvky | cze |
| dc.subject | houby | cze |
| dc.subject | radionuklid 137Cs | cze |
| dc.subject | hmotnostní aktivita | cze |
| dc.subject | efektivní dávka | cze |
| dc.subject | South Bohemia region | eng |
| dc.subject | blueberries | eng |
| dc.subject | fungi | eng |
| dc.subject | radionuclide 137Cs | eng |
| dc.subject | mass activity | eng |
| dc.subject | effective dose | eng |
| dc.title | Vyhodnocení obsahu 137Cs v houbách a lesních plodech na území Jihočeského kraje | cze |
| dc.title.alternative | The evaluation of 137Cs content in fungi and forest berries in the South Bohemia region | eng |
| dc.type | bakalářská práce | cze |
| dc.identifier.stag | 61030 | |
| dc.description.abstract-translated | The collection and consumption of forest fungi and blueberries are among the most popular seasonal activities in Czech Republic. Due to the Chernobyl accident, however, these raw materials are believed to have contained increased amounts of radionuclides. The aim of the work is to evaluate the content of 137Cs in blueberries and fungi collected from South Bohemian region in the period of 1992 - 2020. Data of 137Cs mass activity obtained from the State Office for Nuclear Safety's MonRas database were re-examined for validation using samples of fungi (n = 318) and blueberries (n = 142). The results ranged widely as follows: (a) boletes fungus, from 0.18 to 6430 Bq / kg; (b) leafy fungus, from 0.28 to 4040 Bq / kg; and (c) blueberries, from 0.24 to 2046 Bq / kg. Between boletes fungus and leafy fungus, the former was seen to have a higher ability to accumulate the radionuclide 137Cs. The calculated effective dose caused by the consumption of fungi and blueberries was assessed as negligible, amounting only to less than 1% of the general limit for the population. Despite these favorable results, detailed monitoring of raw materials from nature needs to be continued and the safety of the food chain ensured. | eng |
| dc.date.accepted | 2021-06-11 | |
| dc.description.department | Fakulta zemědělská a technologická | cze |
| dc.thesis.degree-discipline | Trvale udržitelné systémy hospodaření v krajině | cze |
| dc.thesis.degree-grantor | Jihočeská univerzita. Fakulta zemědělská a technologická | cze |
| dc.thesis.degree-name | Bc. | |
| dc.thesis.degree-program | Zemědělství | cze |
| dc.description.grade | Dokončená práce s úspěšnou obhajobou | cze |
