Hydroponická farma jako podnikatelský projekt
Abstrakt
Cílem diplomové práce je ověřit ekonomickou efektivnost a environmentální dopady praktické aplikace bioekonomiky v podobě podnikatelského projektu pro hydroponickou farmu vybudovanou vzdělávacím zařízením. V rámci plánu projektu je zhodnocena ekonomická efektivita alternativní metody pěstování rostlin. Ekonomická analýza je doplněna o zhodnocení environmentálních dopadů hydroponického pěstování.
První kapitoly práce se věnují teorii bioekonomiky, hydroponického pěstování a popisu současných světových megatrendů. Dále se práce zabývá hydroponickou úlohou v kontextu globálních výzev a pohledem Evropské unie na hydroponii. Následuje metodika pro postup při tvorbě podnikatelského plánu a metodika analýzy nákladů a přínosů. Těmito metodikami se řídí praktická část. V první části praktické práce je popsán podnikatelský plán projektu hydroponické farmy, který obsahuje několik podkapitol a analýz. Nejdříve je popsána charakteristika vlastníka, projektu i produktů, následují analýzy trhu, zákazníků, konkurence a dodavatelů, dále je popsáno personální zabezpečení, marketingová strategie a znázorněn harmonogram realizace projektu. Všechny náklady i výnosy jsou podrobně vyčísleny v jednotlivých kapitolách a z nich je v souhrnu vytvořen finanční plán včetně účetní závěrky a výhledů pro různé scénáře i varianty financování projektu. Následně je ekonomické hospodaření projektu a jeho potenciální úspěšnost vyhodnocena pomocí hodnoticích ukazatelů, analýzy rizik, PESTEL, Porterovy analýzy pěti konkurenčních sil a SWOT analýzy. Hydroponický projekt je následně v rámci analýzy nákladů a přínosů porovnán s produkcí v klasickém zemědělství a ohodnocen z environmentálního pohledu v návaznosti na teoretické poznatky a informace.