Měření vybraných kvalitativních parametrů mléka při dojení skotu
Abstrakt
Pro zajištění kvality dojeného mléka je potřeba přesně dodržovat hygienické postupy
jak při jeho získávání, tak i při ošetřování a skladování. Diplomová práce je zaměřena
na sledování kvality mléka v korelaci s brzkou detekcí onemocnění dojnice pomocí
moderních technologií. V literární části je seznámení s obecnou problematikou kvality
mléka. V metodice práce je porovnání přesnosti různých metod pro detekci kvality
mléka. Pomocí těchto metod lze identifikovat pokročilé onemocnění anebo onemocnění na raném začátku. Při včasné diagnostice lze rychle zahájit adekvátní léčbu
a ušetřit finanční prostředky.
Nejvyšší přesností jsou výsledky z kontroly užitkovosti (KU), ale tyto laboratorní
metody jsou finančně a časově nákladné. Druhé měření bylo provedeno pomocí
optické metody prostřednictvím přenosného přístroje Ekomilk Horizon. Tato metoda
je levná, ale oproti ostatním je nejméně přesná. Třetí měření bylo pomocí dojícího
robotu. Tato metoda je přesná na úkor vysoké pořizovací ceny, ovšem její provozní
náklady jsou poměrně nízké.