Senzorické vady piv z minipivovaru - technologie a zrání

Zobrazit/otevřít

Plný text práce (1.008Mb)

Posudek vedoucího práce (287.7Kb)

Posudek oponenta práce (298.6Kb)

Průběh obhajoby práce (60.33Kb)

Datum

2023

Autor

Nohejl, Vlastimil

Metadata

Zobrazit celý záznam

Abstrakt

Tato práce se soustředí na senzorickou analýzu a vyhledávání senzorických vad u piv z minipivovarů.

URI

https://dspace.jcu.cz/handle/20.500.14390/48955

Kolekce

Zemědělská fakulta