Podnikání v ekologickém zemědělství
Abstrakt
Cílem bakalářské práce bylo zhodnocení struktury a ekonomiky hospodaření
v ekologickém zemědělství ve zvoleném podniku. V teoretické části jsou poznámky,
které vysvětlují základní pojmy ekologického zemědělství, jeho cíle a principy.
Následující subkapitoly jsou zaměřeny na současný stav ekologického zemědělství,
kontrolu a dotace. Pozornost je věnována zejména problematice kalkulací. V praktické části je analýza struktury nákladů a výnosů rostlinné a živočišné výroby. Z analýzy vyplývá, že by se podnik měl především soustředit na zvyšování výnosů a lepší zpeněžování vlastní produkce. Analýza také ukazuje, že podnik není schopen hospodařit bez finančních podpor.