Komparace globálních a lokálních potravinářských dodavatelských řetězců

Abstract

Cílem této bakalářské práce je komparace třech odlišných potravinářských dodavatelských řetězců sortimentu ovoce a zelenina se zaměřením na úroveň dodavatelských služeb, úroveň logistických nákladů a na vliv transferů na životní prostředí. Práce je zaměřena na fungování logistiky jednotlivých řetězců, porovnává relevantní ukazatele stanovené v metodice práce a na závěr stanovuje kritické faktory, návrhy a doporučení.