Změny obsahu vybraných fenolických látek při zpracování léčivých rostlin
Loading...
Date
Authors
Grošaftová, Blanka
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Jihočeská univerzita
Abstract
Práce byla zaměřena na změnu obsahu vybraných fenolických látek při zpracování a během skladování léčivých rostlin.Malou, ale významnou skupinou fenolických látek jsou flavonoidy.Největší pozornost v této práci byla věnována kvercetinu a rutinu.Obsah kvercetinu a rutinu byl stanoven metodou kapilární elektroforézy v případě 6 léčivých rostlin, běžně používaných v tradičním a moderním lékařství.