Struktura genetických zdrojů a aktuální stav využití pšenice špaldy (<i>Triticum spelta</i> L.) v České republice

Abstract

V bakalářské práci je řešena analýza struktury genetických zdrojů pšenice špaldy(<i>Triticum spelta</i> L.), dále potom aktuální stav pěstování a využití této obilniny. Literární přehled je zaměřen na původ, rozšíření, agrotechniku a šlechtitelské programy pšenice špaldy. V České republice je pšenice špalda většinou pěstována v systému ekologického zemědělství, právě data ze statistik ekologického hospodaření a údaje z databáze EVIGEZ jsou použity pro prezentaci výsledků této práce. Z výsledků této práce je zřejmý nárůst pěstitelských ploch, produkce špaldy a zvýšený zájem o produkty z této plodiny.