• Způsoby zvyšování užitné hodnoty produktů 

      Sabolová, Jana (Jihočeská univerzita, 2012)
      V současné době si jen málokdo dokáže pěstovat vlastní potraviny a proto používání látek, které zvyšují údržnost produktů je téměř nezbytné. Přísady, které se přidávají do poživatin plní různé užitečné funkce, které my ...